Könnyű ketogén diéta recept vadvirslivel szalonnazsíron főzve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-arányaihoz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását. Ideális választás azoknak, akik ízletes, mégis diétabarát fogást keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. A megsült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd alacsony lángon öntsd a serpenyőbe az avokádós-tejszínes keveréket, és melegítsd át, hogy krémes szósszá váljon.
5. A szószt öntsd a csirkemellekre, díszítsd friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb jóllakottság érzését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez segít fenntartani a ketózist és energiát biztosít a nap folyamán.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a receptben magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint a tejszín és az olívaolaj, kiegészíteni, hogy elérjük a megfelelő makroarányt.

Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak a ketogén diéta energiaszükségletének fedezéséhez. A tejszín emellett krémessé és gazdaggá teszi az ételt, így élvezetesebb és változatosabb lesz a diéta.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítenek, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, ami különösen fontos egy alacsony szénhidrátos étrend mellett.