Könnyű ketogén diéta recept tonhallal spárgával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogás. Egyszerű elkészíteni, és remekül illik egy ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna lesz és átsül. Ezután vedd ki a húst, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd össze, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, kb. 3-4 perc alatt.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a tejszínes szószhoz, és alaposan melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, és melegítsd össze még 1-2 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges koleszterinszintet és hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diétában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szénhidrátbevitel minimalizálására.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, illetve segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízt adnak a fogásnak, hanem antioxidáns hatásúak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a ketogén étrend követőinek.