Könnyű ketogén diéta recept tőkehalas cukkini frittata reggelire

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, egészséges és tápláló ételt készíteni ketogén diétájukhoz. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a recept támogatja az optimális makrotápanyag-arányt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, így egy könnyű, de laktató ételt kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, viszont magas fehérjetartalmú, ami fontos az izomtömeg megőrzése szempontjából a ketogén étrend alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az energiaszint fenntartásában és az anyagcsere optimális működésében.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú és nem emeli a vércukorszintet.

A friss zöldfűszerek és salátalevelek nem csak ízesítik az ételt, hanem vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítják, amelyek támogatják az immunrendszer működését és az általános egészséget. Ez a kombináció így ideális egy kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.