Könnyű ketogén diéta recept sült virslivel reszelt sajttal és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Ideális választás a ketogén diétát követők számára, akik szeretnének egy könnyű, de laktató fogást, amely elősegíti a zsírégetést és fenntartja az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét picit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt, sót, borsot és az aprított petrezselymet, majd alaposan keverd össze.
5. A csirkét keverd össze az avokádós öntettel, majd tálald a friss vegyes zöldsalátán.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketózis támogatására.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, melyek szükségesek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához, valamint hozzájárulnak az energiaszint stabilizálásához. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A friss petrezselyem és zöldsaláta tápanyagokban gazdag, antioxidánsokban bővelkedő hozzávalók, amelyek segítenek ellensúlyozni a ketogén diéta esetleges hiányosságait, és támogatják az immunrendszer működését. Így ez az étel nemcsak finom, hanem egészséges is a ketogén életmódhoz.