Könnyű ketogén diéta recept sajtos frankfurti virslivel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segít a ketózis fenntartásában, miközben laktató és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, sózzuk, borsozzuk, és megfűszerezzük az őrölt köménnyel. Közepes lángon addig sütjük, amíg a csirke átsül és enyhén megpirul.
4. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és a kókusztejjel, valamint a citromlével turmixgépben simára keverjük.
5. A krémes avokádós mixet hozzáadjuk a csirkéhez, majd alacsony lángon összefőzzük 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás előtt friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik az agyműködést. Emellett rostban is gazdag, ami javítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja a ketózis állapotát.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fűszerek, például a fokhagyma és a kömény, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez a ketogén diéta során.