Könnyű ketogén diéta recept ropogós pulykacombbal mascarponéval spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít az izomtömeg megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín növeli a fogás zsírtartalmát, ami energiát szolgáltat a ketogén étrendet követők számára, és krémessé, gazdagabbá teszi az ételt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így ízletesebbé teszi a fogást anélkül, hogy megzavarná a diétát. A fokhagyma és petrezselyem pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak, amelyek előnyösek az egészség megőrzéséhez.