Könnyű ketogén diéta recept párolt főtt sonkás salátával kezdőknek

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A könnyű, mégis tápláló fogás segíti a ketogén diéta fenntartását, miközben gazdag omega-3 zsírsavakban és rostokban. Ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet.

Hozzávalók

– 150 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem
– opcionálisan pár szem koktélparadicsom

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 3-4 percig, amíg átsül, de még puha marad.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a citromlevet, hogy megakadályozd az elszíneződést.
3. A bébispenótot mosd meg és csepegtesd le, majd keverd az avokádós keverékhez.
4. A megsült lazacot villával bontsd kisebb darabokra, majd óvatosan keverd az avokádós-spenótos salátához.
5. Szórd meg apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, és ízlés szerint adj hozzá egy kevés sót, borsot.
6. Tálaláskor díszítheted koktélparadicsommal, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló fehérje- és egészséges zsírsavforrás, különösen omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, és segítik a jóllakottság érzését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, mégis tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és a diéta fenntarthatóságához.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat ad hozzá, hanem ízben is kiemeli az étel frissességét, miközben támogatja a ketózist és a gyulladáscsökkentést. A citromlé frissességet ad, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem zavarja meg a ketogén anyagcserét.