Könnyű ketogén diéta recept hekkből libazsírral fokhagymával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú. A friss avokádókrém gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az energiatermelést ketózis alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 50 ml tejszín (opcionális, krémesebb állagért)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára, mindkét oldalát kb. 5-6 percig.
2. Közben az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, és tedd egy tálba.
3. Add hozzá a lime-levet, zúzd össze az összezúzott fokhagymával, majd keverd hozzá az olívaolajat és a finomra vágott koriandert vagy petrezselymet.
4. Ha szeretnéd, adj hozzá tejszínt is, és keverd simára a krémet. Ízesítsd sóval és borssal.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd kanalazd rá az avokádós krémet, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta alatt. A fehérje segíti az anyagcserét és hozzájárul a stabil vércukorszinthez, így megakadályozza a túlzott éhségérzetet.

Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaszint fenntartásához, különösen akkor, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt is, így az étel nemcsak finom, hanem tápláló is egyben.