Könnyű ketogén diéta recept grill lazaccal kókuszolajjal és friss paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a fokhagymával és a tejszínnel, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, szedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, add hozzá a reszelt parmezánt, majd alacsony lángon kevergetve főzd össze 2-3 percig, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Öntsd rá a csirkemellekre a krémet, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik az optimális agyműködést. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta egyik alappillére. Ezek az összetevők segítenek a krémes állag elérésében, miközben energiát biztosítanak a szervezet számára.

Az olívaolaj extra szűz változata antioxidánsokban gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást, miközben egészséges zsírokat biztosítanak, támogatva így a hosszú távú ketogén életmódot.