Könnyű ketogén diéta recept gőzölt pulykacomb salátával bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald melegen, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén étrend során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segíti az anyagcserét és megakadályozza az izomszövet leépülését.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek szükségesek a ketózis fenntartásához, hiszen ezek az elsődleges energiaforrások a ketogén diétában. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású is, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget. A friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosítanak.