Könnyű ketogén diéta recept desszertként virslivel grillezve kezdőknek

Ez a krémes, avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmát, miközben egy ízletes és tápláló fogást fogyasztanak. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Szórd meg az őrölt paprikával, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, keverd össze, és hagyd pár percig főni, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd a csirkés szószhoz, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerációjához, miközben minimális szénhidráttartalommal rendelkezik. Ezáltal segíti a diéta céljainak elérését anélkül, hogy a szénhidrátbevitel megemelkedne.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják az optimális vércukorszint-szabályozást. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a megfelelő emésztéshez, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrást jelentenek, amelyek elősegítik a ketonok termelődését és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma és a vöröshagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. Ez a kombináció nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.