Könnyű ketogén diéta recept darált marhával eidami sajttal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet a ketogén diéta során. Emellett egyszerűen elkészíthető, gyors ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt koriander
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel apró darabokra, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, sózd, borsozd, és süsd őket közepes lángon, amíg a hús átsül és enyhén megpirul.
4. Keverd hozzá az őrölt koriandert, majd öntsd rá a kókusztejszínt, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd óvatosan keverd a raguba, hogy krémes állagot kapj.
6. Főzd még 2-3 percig alacsony lángon, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel kialakítását a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat – főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) – tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, elősegítve a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén jó minőségű zsiradék, amely támogatja a szív egészségét és az általános jólétet.

Végül a fűszerek és a zöldfűszerek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokat és egyéb fitonutrienseket is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az egészséges életmódhoz ketogén diéta mellett.