Könnyű ketogén diéta recept brokkolis garnélával és reszelt sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Könnyen elkészíthető, ráadásul változatosítható, így remek alapja lehet a ketogén étrendnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és kis lángon főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd bele a citromlevet, hogy megőrizze szép zöld színét.
5. Az avokádós keveréket add hozzá a tejszínes fokhagymához, és alaposan keverd össze, majd hagyd, hogy az egész krémes állagot kapjon.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és elnyújtja a jóllakottság érzetét, anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Emellett könnyen emészthető, így támogatja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, hanem elősegítik a szív egészségét is. Magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami elengedhetetlen a diéta sikerességéhez.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketózis fenntartásának alapja. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos az egészséges életmód részeként.

Végül, az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, valamint a gyulladások csökkentését, így ez a recept minden szempontból tökéletes választás a ketogén étrend követői számára.