Könnyű ketogén desszert roppanós virslivel és fűszeres káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápanyagokban gazdag étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalma és megfelelő mennyiségű fehérjéje segíti a zsírégetést és az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőből kivett csirke mellett, ugyanabban az olajban párold meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és citromlével.
4. Keverd össze a pirított hagymát és fokhagymát az avokádós tejszínnel, majd öntsd rá a csirkemellre a serpenyőben.
5. Alacsony hőfokon főzd össze pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje segíti az anyagcserét és a regenerációt.

A tejszín és olívaolaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a szükséges kalóriabevitelhez, ami fontos a ketózis fenntartásához, hiszen a szervezet fő energiaforrása ebben az állapotban a zsír. A tejszín emellett krémessé teszi az ételt, így az élvezetesebb és laktatóbb lesz.

A fokhagyma és vöröshagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokat és egyéb egészségvédő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános jólétet a diéta során.