Könnyű ketogén desszert garnélával sajtosan sütve spenóttal és zöldbabbal

Ez a ketogén csirkemell avokádóval és spenóttal készült recept egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Az avokádó krémes állaga és egészséges zsírtartalma, valamint a spenót gazdag rost- és vitaminforrásként támogatják az anyagcserét és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 30 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a spenótot alaposan mosd meg, majd a maradék olívaolajon, egy apróra vágott fokhagymával pár perc alatt párold meg, amíg összeesik.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki, majd törd össze villával, add hozzá a citromlevet, sót és borsot.
4. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, helyezd tányérra, majd kend meg az avokádókrémmel és tálald a fokhagymás spenóttal.
5. Végül, ha szereted, szórd meg reszelt parmezán sajttal az extra ízért és zsírtartalomért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje fontos szerepet játszik a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az anyagcsere optimalizálásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett rostjai segítik az emésztést, és hozzájárulnak a stabil vércukorszinthez.

A spenót tele van vitaminokkal, például A-, C- és K-vitaminnal, valamint ásványi anyagokkal, mint a vas és magnézium, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges anyagcseréhez és az energiaszint fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendben.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a szív egészségének megőrzését. A citromlé frissességet ad a fogásnak, és segít a tápanyagok jobb felszívódásában.

Ez a kombináció így egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a diéta céljait, miközben változatos és élvezetes marad.