Könnyű ketogén csirkés hekk ragú görög joghurttal madársalátával és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell remek választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének gyors, laktató és egészséges ebédet vagy vacsorát készíteni. Az avokádó és a kókusztej gazdagok egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd villával pépesítsd össze a kókusztejjel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. A kész csirkemelleket vágd fel szeletekre, és egy tányérra helyezve kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalmával támogatja a szív egészségét és elősegíti a hosszú távú jóllakottságot. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztej közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így serkentik a ketózist és támogatják az anyagcserét. Ez a zsírfajta különösen hasznos lehet azok számára, akik szeretnék gyorsabban elérni vagy fenntartani a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és építését a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, javítva az étel ízét és támogatva a szív- és érrendszeri egészséget.