Könnyű ketogén csirkemell grill recept trappista sajttal karfiollal avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta irányelveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjével támogatja az izomtömeg megőrzését. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon pirítsd meg a csirkecsíkokat, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villa segítségével törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és a citrom levét, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a hagymára, majd add hozzá a megsült csirkét. Kevergetve főzd össze 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek és a szósz enyhén besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalmuk segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúly fenntartását, különösen a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerációjához. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így egyensúlyban tartható a makrotápanyagok aránya.

A tejszín magas zsírtartalma energiát szolgáltat a szervezet számára, miközben alacsony szénhidráttartalma révén nem akadályozza a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Végül, a citromlé és a fűszerek nem csak ízesítik az ételt, de antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, miközben nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.