Kímélő tepsis ketogén pulykacomb rukkolával és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A lágy avokádó és a fűszeres csirke harmonikus kombinációja nemcsak ízletes, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben tápláló és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalát, majd vedd ki őket egy tányérra.
2. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, pirítsd egy percig, majd öntsd rá a tejszínt, és forrald fel.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze, add hozzá a citromlevet és egy csipet sót, és keverd simára.
4. A turmixolt avokádót keverd a tejszínes szószba, majd öntsd rá a csirkemellekre, és hagyd, hogy a szósz pár perc alatt besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik az éhségérzetet.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Ugyan alacsonyabb zsírtartalmú, de a tejszín és az olívaolaj segítségével megfelelő zsírbevitel érhető el, ami fontos a ketogén diétán.

Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok hiányában. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös az általános egészség megőrzésében. Így ez a recept összességében jól kiegyensúlyozott, és támogatja a ketogén életmód hosszú távú fenntartását.