Kímélő roppanós tonhalas ketogén egytálétel avokádóval és mascarponéval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápanyagokban gazdag, így támogatja az energiaszintet és a jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– só, bors ízlés szerint
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Szórd meg reszelt parmezánnal és aprított petrezselyemmel.
4. Fedő alatt hagyd pihenni 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek és a sajt megolvadjon.
5. Tálald friss zöldségekkel vagy alacsony szénhidráttartalmú salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere megfelelő működését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes, hanem kalcium- és fehérjeforrás is, amely támogatja a csontok egészségét.

Összességében ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így ideális választás a ketogén diétában, amely a zsír alapú energiafelhasználást támogatja.