Kímélő ketogén vacsora darált sertéshússal sajttal kelkáposztával és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és egy gyors, tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, aprított
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve (opcionális)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagvazzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a reszelt fokhagymát, majd alaposan összekeverjük.
3. Belekeverjük az aprított csirkemellet és a felaprított friss fűszereket.
4. Sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint, majd újra átkeverjük.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss zöldségekkel vagy salátaleveleken tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A fehérje bevitel fontossága megkérdőjelezhetetlen a ketogén diéta alatt, hiszen segít a szervezetnek megőrizni az izomszövetet a zsírvesztés közben.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, valamint támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén támogatja az immunrendszert.

Összességében ez a saláta egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben finom és könnyen elkészíthető.