Kímélő ketogén tonhalas karfiolfrittata kókuszolajjal és mustárral

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít a jóllakottság fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában, miközben finom és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felében közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a párolt hagymával és fokhagymával, sózd, borsozd ízlés szerint, hogy krémes mártást kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá a krémes avokádós mártást, és főzd össze pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és segít a teltségérzet kialakításában, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem borítja fel a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrások a ketogén diétában, továbbá magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint egyensúlyát.

A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, ami elősegíti a szervezet ketontermelését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a jó közérzethez.

A fokhagyma és a vöröshagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek támogatják az immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez a recept így összességében kiegyensúlyozott, tápláló, és elősegíti a ketogén diéta sikeres követését.