Kímélő ketogén rakott csirkemell kelkáposztával és snidlinggel saláta recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas minőségű fehérjét biztosít, így támogatva a ketogén diéta hatékonyságát és az egészséges testsúly megtartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes, sima állagú szószt kapsz.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, majd locsold meg az avokádós szósszal.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést az alacsony szénhidrátbevitel mellett. Emellett gazdag káliumban és más elektrolitokban, amelyek fontosak a diéta során fellépő elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát. A magas minőségű fehérje segít hosszabb ideig telítettséget biztosítani, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így támogatják a ketontermelést és az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezően befolyásolják a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagban gazdag módon támogatja a ketogén diéta céljait.