Kímélő ketogén pulykamell snack mascarponéval spenóttal és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani a ketogén diétájuk során. Az avokádó és a kókusztejszín gazdag zsírokban, míg a csirkefehérje biztosítja a szükséges fehérjebevitelt, így segítve a hosszú távú teltségérzetet és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a kókusztejszínt, add hozzá a zúzott fokhagymát, és alacsony hőfokon főzd össze pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Keverd bele az avokádókrémet a kókusztejszínbe, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és hozzájárulnak a hosszú teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, mely segíti az elektrolit-egyensúly fenntartását a diéta során.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Ez a típusú zsír könnyebben metabolizálható, mint a hosszú láncú zsírsavak, így előnyt jelent a ketogén étrendben.

A csirke egy kiváló alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és a szervezet regenerálódását. A magas fehérjetartalom mellett alacsony a zsír- és szénhidráttartalma, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem további egészséges zsírokat, antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat is biztosítanak, melyek támogatják a szervezet optimális működését a diéta alatt.