Kímélő ketogén diéta recept reggelire főtt lazaccal tejföllel és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén étrend követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását és az izomépítést, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén mindkét oldalukat aranybarnára süsd meg, kb. 5-6 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőmérsékleten pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Pürésítsd az avokádót egy tálban, keverd hozzá a citromlevet, majd add az avokádópürét a tejszínes fokhagymához, és keverd simára.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon fel.
6. Helyezd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a krémes szószban.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy ne törje meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírtartalmukkal biztosítják a szükséges energiát, ami a ketogén étrend alapja. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert. A citromlé frissességet ad, és segít az emésztésben anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinne be a szervezetbe.