Kímélő ketogén diéta recept marhalapockával és vad ízekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló és laktató étellel támogatni ketogén diétájukat. A recept gyorsan elkészíthető, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiatermelést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Kevergesd, amíg a tejszín kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra, és keverd a tejszínes szósszal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, szórd meg reszelt parmezánnal, és hagyd még 2-3 percig összefőni.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a ketózis fenntartásához. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez ketogén étrend mellett. A fehérjék segítik a jóllakottság érzését is, így csökkentik a túlevés kockázatát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek támogatják az energiaellátást és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A parmezán sajt pedig további ízt és kalciumot biztosít, miközben szintén alacsony szénhidráttartalmú. Összességében ez a recept harmonikusan ötvözi a tápanyagokat, hogy egy finom, tápláló, ketogén-barát ételt kapjunk.