Kímélő ketogén diéta recept hekk ragúval marhahúsos ízekkel

Ez a krémes avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
– 100 g vegyes saláta (pl. rukola, fejessaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, a kókuszolajon süsd meg közepes lángon, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet, valamint a finomra vágott lilahagymát, majd villával pépesítsd össze. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra.
4. Egy tálban keverd össze a salátát az avokádós krémmel, majd helyezd rá a csirkeszeleteket. Tálalás előtt még egy kevés friss petrezselyemmel díszítheted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja az egészséges zsíranyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketózis alatt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fehérje emellett segít stabilizálni a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A majonéz és a kókuszolaj egészséges zsírokat ad hozzá a recepthez, amelyek energiatartalékot jelentenek a szervezet számára, miközben hozzájárulnak a ketonok termelődéséhez. A citromlé friss ízt ad, és segíti az emésztést, a petrezselyem pedig antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget.

A saláta frissességet és rostokat visz a fogásba, amelyek szintén segítenek a teltségérzet fenntartásában és az emésztésben, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk. Így ez a recept összességében egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étel, amely támogatja a ketogén életmódot.