Kímélő ketogén diéta recept csirkés frankfurti virslivel paradicsommal és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és ízletes ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, laktató ételeket fogyasztani a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold meg egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, ha használsz. Adj hozzá egy csipet sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes nem lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához és a diéta makrotápanyag-egyensúlyának megtartásához. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.

A parmezán sajt gazdag kalciumban és zsírokban, így tovább növeli a recept tápértékét, miközben alacsony szénhidrátot tartalmaz. A friss fűszernövények pedig antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet védekezőképességét. Összességében ez az étel ízletes és tápláló módja annak, hogy a ketogén diéta céljait hatékonyan támogasd.