Kímélő ketogén diéta leves darált marhával brokkolival és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és tápláló fogást kínál. Remek megoldás azoknak, akik változatos, laktató ebédet vagy vacsorát szeretnének.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsonyabb hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz, kb. 1 perc.
4. Az avokádót magozd ki, és villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymával, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és párold őket együtt még 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta során. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a csökkentett szénhidrátbevitel mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami fontos a ketózis fenntartásához. Ugyanakkor a tejszín krémes textúrát ad az ételnek, így élvezetesebbé teszi a fogást.

Az olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik az energiaellátást és támogatják a hormonális egyensúlyt a diéta alatt. A fokhagyma pedig nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír.

Ez a recept tehát ideális választás azoknak, akik szeretnének egy egyszerű, tápláló és ketogén-barát ételt készíteni, amely támogatja a diétájuk céljait.