Kímélő ketogén diéta desszert darált marhával és zellerrel sütve

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 kis fej jégsaláta vagy római saláta
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen átsülve (kb. 5-7 perc oldalanként).
2. Ha a csirke kihűlt, vágd kis kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Egy tálban keverd össze az avokádót, majonézt, mustárt, reszelt fokhagymát és citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a csirkét a krémes avokádós keverékhez, majd óvatosan forgasd össze, hogy az avokádó ne törjön össze teljesen.
5. A jégsalátát vagy római salátát tépkedd kisebb darabokra és rendezd tányérra.
6. Kanalazd a csirkés-avokádós keveréket a saláta tetejére és tálald, díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához ketogén étrenden, ahol a szénhidrátok korlátozottak. A megfelelő fehérjebevitel segít megakadályozni az izomvesztést és támogatja az anyagcserét.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

A jégsaláta alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendben, amely frissességet és ropogósságot visz az ételbe anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát. Így ez a recept remekül ötvözi a tápanyagokat és az ízeket egyaránt.