Kezdőknek való ketogén diéta recept bacon eidami kelkáposzta és gomba felhasználásával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkecsíkokat, és süsd őket közepes lángon, amíg aranybarnák nem lesznek, kb. 8-10 perc.
4. Add hozzá az őrölt köményt, majd keverd bele a kókusztejet, és hagyd lassan főzni 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a csirkés szószhoz, és főzd további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy adag zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkiválóbb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma segíti a szervezet ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészségi állapotot.

A kókusztej szintén egy remek zsírforrás, különösen triglicerid formájában, amelyeket a szervezet könnyen energiává alakít át. Ez hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, így segíthet az étkezések közötti nassolás elkerülésében.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, mégis magas fehérjetartalmú alapanyag, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Az olívaolaj és a fűszerek pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal is gazdagítják azt.