Kezdőknek szóló ketogén diéta recept frankfurti virslivel és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist. Egyszerű elkészíthetősége miatt ideális választás mindennapokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 150 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd, és add a tejszínes fokhagymához, jól keverd össze, majd főzd még 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Végül keverd bele a reszelt parmezánt, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 3-4 percig, hogy átjárja az ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint elősegítik a ketózis állapotát. Emellett rostjai segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a diéta idején. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a szószban található egészséges zsírokkal kiegészíteni, hogy az ideális makrotápanyag-arányt elérjük.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokban, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen energiaszolgáltatóként szolgálnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

Összességében ez a recept kiválóan ötvözi a magas zsír- és fehérjetartalmat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.