Kezdőknek ketogén diéta recept sertéskaraj kelbimbóval és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, mégis változatos ízekkel ajándékoz meg.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. A csirkéket vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
4. Turmixold össze az avokádót, és add a tejszínes szószhoz, majd keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forrósítsd össze őket a szósszal még 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel a friss ízekért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely támogatja a ketózis állapotát, miközben rostjai segítik az emésztést. Emellett gazdag E-vitaminban és káliumban, ami hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik a teltségérzetet és hozzájárulnak a hosszabb energiaszint fenntartásához, miközben támogatják az anyagcserét. A citromlé frissességet ad a fogásnak, és antioxidáns tulajdonságaival támogatja az immunrendszert.

Ez az étel összességében kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.