Ketogén vadételek párolt kolbásszal zsírszalonnával és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta ideális választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat tartalmaz. Gyorsan elkészíthető, tápláló és laktató étel, amely segít fenntartani az energiát és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g majonéz (lehetőleg házi, cukormentes)
– 1 közepes lilahagyma, finomra vágva
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a citromlevet, hogy megakadályozzuk az avokádó barnulását, majd elkeverjük az olívaolajat és a majonézt.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és a finomra vágott lilahagymát.
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd hozzáadjuk az aprított petrezselymet.
5. Alaposan összekeverjük, majd hűtőben legalább 30 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor friss zöldsalátával vagy ketogén kenyérrel kínáljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges zsírokban, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik az energiaszint stabilizálását. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szövetek regenerálódásához a diéta során. A sovány húsok segítenek abban, hogy a szervezet elégethesse a zsírt, miközben megőrzi az izomzatot.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek fontosak a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet a fő energiaforrást. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

A lilahagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és a szervezet méregtelenítési folyamatait. Összességében ez a saláta ideális, tápláló, és könnyen beilleszthető a ketogén életmódba.