Ketogén Vadétel Tojással Eidami Sajttal Petrezselyemgyökérrel és Currys Zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist. Emellett könnyen variálható, így mindig friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd villával pépesítsd krémes állagúra.
3. A lilahagymát vágd vékony karikákra, a spenótleveleket pedig durvára vágd.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkeszeleteket, az avokádós krémet, a lilahagymát és a spenótot. Ízlés szerint sózd és borsozd.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiemelkedő fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható olyan zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítenek az energia szinten tartásában és a hosszabb teltségérzet elérésében. A citromlé pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns hatású, támogatva az immunrendszert.

A spenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, miközben nem törik meg a ketogén étrend alacsony szénhidrát elvét. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és kiegyensúlyozott étkezést biztosít.