Ketogén Vacsora Pulykamell Cheddar Sajttal Zellerszárral és Kovászos Uborkával

Ez a krémes, avokádós csirke egy könnyen elkészíthető ketogén étel, amely tele van egészséges zsírokkal és alacsony szénhidráttartalommal. Ideális választás azok számára, akik változatos, mégis tápláló fogásokat keresnek a ketogén diéta során, miközben támogatják a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalán aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesítettél.
5. Facsard bele a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd alacsony lángon 3-4 percig, amíg a szósz krémes állagú nem lesz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet zsírt használ elsődleges energiaforrásként, és a fehérje mennyiségét érdemes megfelelő szinten tartani.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a jó koleszterinszint megtartásában. Emellett kiváló rostforrás, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma ideális a ketogén étrendben, mivel növeli az étel energiatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszer egészségét.

Végül, a citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, és hozzájárul az immunrendszer támogatásához a C-vitamin révén. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem táplálkozás szempontjából is tökéletes választás a ketogén diéta követőinek.