Ketogén tonhal saláta tejszínes joghurtos szósszal vendégváró recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető és rendkívül tápláló, ideális azok számára, akik a ketogén diéta szabályait követik. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a fogás segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és változatos marad az étrended.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál kakukkfű vagy oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkéket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold meg egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra, keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
5. Add a fokhagymához az avokádókrémet, majd keverd bele a friss spenótot és a kakukkfüvet, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Visszateheted a csirkét a serpenyőbe, és alacsony lángon, lefedve hagyd, hogy az ízek összeérjenek körülbelül 5 percig.
7. Tálald frissen, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásában, különösen ketogén étrenden, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít megelőzni az izomvesztést és elősegíti a jóllakottságot.

A tejszín gazdag zsírforrás, mely növeli a fogás kalóriatartalmát anélkül, hogy megzavarná a ketózis folyamatát. A benne található zsírok hosszabb ideig tartó energiát biztosítanak, így kevésbé leszel éhes a nap folyamán.

Végül, az olívaolaj és a friss fűszerek nemcsak ízeket adnak hozzá, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészséget. A spenót pedig egy kevés szénhidrát mellett rengeteg vitamint és ásványi anyagot biztosít, ami fontos a kiegyensúlyozott étrendhez.