Ketogen tepsis sertesoldalas kokusztejszinnel csiperkegombaval es kakukkfuvvel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– Salátalevelek (pl. római vagy bébispenót) tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsült állapotúra, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágd fel apró kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Add hozzá a sült csirkemell darabokat az avokádós krémhez, és óvatosan keverd össze, hogy egyenletesen bevonja a csirkét.
4. Tálald a salátaleveleken, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést és támogatják az egészséges koleszterinszintet. Az avokádó emellett gazdag oldható rostokban, melyek segítenek a jó emésztés fenntartásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hogy ne törje meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta fő energiaforrásai. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét, miközben támogatják az agy és a szív egészségét.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdag, melyek segítenek a gyulladások csökkentésében, míg a fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ezáltal hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Mindezek együtt teszik ezt az ételt ideálissá a ketogén életmód követői számára.