Ketogén sertéstarja recept tejföllel fejes salátával és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem támogatja a ketogén diéta céljait, segítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold meg az apróra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A krémet add hozzá a serpenyőben lévő fokhagymához, és keverd össze, majd forrósítsd át 2-3 perc alatt, hogy a szósz összeérjen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota, miközben a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszint fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez.

A tejszín és az olívaolaj további minőségi zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, és segítenek a teltségérzet kialakításában. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő hatású, támogatva az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.