Ketogén sertésétel darált marhával eidami sajttal és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben finom ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajon öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd össze az avokádókrémmel.
4. Lassú tűzön melegítsd össze, amíg a szósz krémes és homogén lesz.
5. Öntsd a szószt a csirkemellre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a kálium, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és építésében, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín. Ez a kombináció ideális az izomzat támogatásához ketogén étrenden.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsiradékforrások, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel biztosítják a szükséges kalóriabevitelt és hosszabb távon fenntartják a jóllakottság érzetét. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásúak is, támogatva az immunrendszert.