Ketogén reggeli virslivel libazsírral gombával rukkola és snidlinggel gyerekbarát pörkölt

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik laktató, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín vagy kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót pucold meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével és tejszínnel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izmok regenerálódását és fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez alapvető fontosságú a ketogén diétában, ahol a szénhidrátok korlátozása a fő cél.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. A benne található kálium pedig segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A tejszín vagy kókusztejszín további zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend magas zsírbevitelű jellegéhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.