Ketogén reggeli recept pulykacombbal karfiollal és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így hosszú távon fenntartható energiát biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna kérget nem kapnak és teljesen átsülnek.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a tetejére kanalazd az avokádós krémet.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges szívműködést és elősegítik a ketózis állapotát, mivel segítenek a szervezetnek zsírt energiaként hasznosítani. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során, különösen mivel a szénhidrátbevitel jelentősen csökkent. Alacsony zsírtartalma miatt az ételeket könnyen szabályozhatjuk, hiszen a zsír- és fehérjebevitel összehangolása kulcsfontosságú a diéta sikeréhez.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és segítik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet. Ez a recept így ideális választás azok számára, akik szeretnének ízletes, mégis ketogén barát ételt fogyasztani.