Ketogén reggeli lazacos omlett tejszínnel káposztával és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
5. Az avokádós keveréket add hozzá a tejszínes fokhagymához, majd folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. A csirkemelleket tálald a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig biztosít jóllakottságot.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt pedig nem zavarja meg a szervezet zsírégető állapotát.

A tejszín és az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, támogatva az energiatermelést ketózisban. A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is előnyös. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén étrendhez.