Ketogén reggeli lazaccal krémsajttal rukkolával és tepsis káposztával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
2. Hűtsd ki a csirkét, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és a petrezselymet az avokádós keverékhez, majd alaposan keverd össze.
5. Tálald friss vegyes zöldsalátával, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság fenntartását. Emellett jó forrása az E-vitaminnak és káliumnak, amelyek támogatják az idegrendszer és az izomműködés egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, így ideális választás.

A majonéz zsírban gazdag, és a citromlével, fokhagymával és petrezselyemmel együtt nem csak ízletes, de antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag öntetet alkot, amely támogatja az immunrendszert és az általános egészséget. A zöldsaláta pedig alacsony kalóriatartalmú, rostokban bővelkedő kiegészítő, amely elősegíti a bélrendszer egészségét és a hosszú távú jóllakottságot.