Ketogén reggeli darált csirkével mozzarellával gombával és uborkával

Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és ízletes ketogén recept, amely segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmat, miközben elegendő zsírt és fehérjét biztosít. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja az izomépítést és a hosszú távú teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg a bébispenótot és az uborkát, majd az uborkát karikázd fel vékony szeletekre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és vágd kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, uborkát, avokádót és a feta sajtot.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára, és jól forgasd össze.
6. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd helyezd a saláta tetejére, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszú távú teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Az extra szűz olívaolaj tovább növeli a zsírtartalmat, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A feta sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és zsírokat is biztosít, amelyek támogatják a csontok egészségét és energiaforrásként szolgálnak. Mindezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, ketogénbarát ételt alkotnak, amely segíti a diétás célok elérését.