Ketogén reggeli csirkemell mascarponéval karfiollal és fahéjjal dinsztelve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és gyors vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz mindkét oldala, majd vedd ki és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a maradék olívaolajon pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze, add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
4. A pirított hagymához keverd hozzá az avokádós krémet, majd forrald össze kicsit, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd párold még 5 percig alacsony lángon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkehús kitűnő fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésében. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös az egészség megőrzésében.

A fokhagyma és a lilahagyma természetes ízesítőként szolgálnak, miközben antioxidáns hatásuk hozzájárul az immunrendszer támogatásához, így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén diéta idején.