Ketogén rakott darált csirke eidam sajttal petrezselyemmel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú időre eltelít és segít fenntartani az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd meg az olívaolaj felén mindkét oldalukon, amíg szépen megpirulnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak az energiatermeléshez és a ketózis fenntartásához. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketogén állapot kialakulását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét, miközben viszonylag kevés zsírt tartalmaz, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú ételekkel.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és elősegítik a ketózis állapotát. Az extra szűz olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami segíti a szervezet gyulladáscsökkentését és az általános egészség megőrzését.

Ez az étel így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, és ízletes módja annak, hogy a ketogén diéta szigorú követelményeit betartsuk.