Ketogén pulykacomb pörkölt főzőtejszínnel koktélparadicsommal és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke fehérjében gazdag, miközben a krémes állag élvezetesebbé teszi a fogást. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális a ketogén étrend betartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt és az aprított fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a krém kicsit átmelegedjen, de ne forrjon, kb. 2-3 percig.
5. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirke fehérjében gazdag, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát. A tejszín és a parmezán gazdag zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, erős antioxidáns hatású, és segíti a gyulladás csökkentését. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású is, így támogatja az általános egészséget. Ez a recept tehát ideális egyensúlyt kínál a makrotápanyagok között, miközben változatos és ízletes marad.