Ketogén pulykacomb frittata kacsazsírral kovászos uborkával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén-barát ételt elkészíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és az éhségérzet csökkentését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
3. Közben pépesítsd az avokádót egy tálban, add hozzá a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy az avokádós szósz egy kicsit átmelegedjen, de ne forrjon, kb. 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma pedig tökéletesen illeszkedik a diéta szigorú makrotápanyag-arányaihoz.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a recept kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinne be, így segít fenntartani a napi zsírbevitel magas szintjét. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.