Ketogén Marharagu Karalábéval Kókusztejszínnel és Újhagymával Hétköznapi Receptek

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy tápláló és könnyen elkészíthető étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpirítjuk a csirkemell kockákat, amíg minden oldaluk szép aranybarna lesz. Ezután kivesszük őket, és félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Hozzáadjuk a kókusztejszínt és az oregánót, majd alacsony lángon összeforraljuk néhány percig.
5. Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, és az avokádót villával összetörve belekeverjük a mártásba.
6. Óvatosan összeforgatjuk, hogy az avokádó ne főjön szét teljesen, majd további 2-3 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
7. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és a teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátokat juttatna a szervezetbe.

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel, mint például az avokádó és kókusztejszín. Ez a kombináció elősegíti a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyt a ketogén diétában.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj szintén gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és az általános jó közérzethez.

A hagyma és a fokhagyma nem csak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják a szervezet egészséges működését, ami különösen fontos egy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.