Ketogén marhahúsos tojásos recept vajjal spenóttal paprikával kaporral

Ez a krémes, avokádós csirke saláta kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy gyors, tápláló ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével látja el a szervezetet, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– Salátalevelek tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon, egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Ha megfőttek, vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra a csirkét.
3. Az érett avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd.
4. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet és a reszelt fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára.
5. Keverd össze az avokádós krémet a csirkével, majd ízesítsd sóval, borssal és a friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Tálald friss salátaleveleken, akár azonnal, vagy hűtőben pihentetve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta alatt. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkehús magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem töri meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak az agynak és a testnek, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a friss fűszerek nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is támogatják a szervezet védekezőképességét, mindezt minimális szénhidrát mellett. Ez a recept így összességében egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étkezést kínál.